営業時間
9:00~18:00
(売切れ次第営業終了)
定休日
日曜日・月曜日
アクセス
JR上田駅より徒歩10分
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お取り置きは
ベーグル3個から承ります。
お気軽にお電話ください。
Tel:0268-75-0777
ハルニュース
ハルのこだわり
Liracuore

ベーグル屋ハルへようこそ

ベーグル屋ハルでは、「すこやかな毎日のためにあるパン」をご提供するために、原材料を厳選し、日々手間暇を惜しまず商品を製造しています。
食卓にハルのパンがあるだけで、なんだか元気になれる…そんなパンをいつも目指して作っています。看板商品のベーグルに加え、ヴィーガン(完全植物性)ブレッドや焼き菓子も取り揃えてお待ちしております。

3つのこだわり

パン作りの基本に自然食の考え方があります

・出来る限り長野県産、国内産の食材を使用しています。
・全商品、卵・乳製品・白砂糖・添加物・保存料不使用です。
・ホシノ天然酵母を使用しています。
・ドライフルーツ、ナッツ等の副材料はオーガニックです。

長野県産小麦100%

長野県産小麦「ゆめかおり」を使用。全粒粉を10~80%配合しています。ライ麦商品に使用しているライ麦粉も長野県産100%です。

美味しさのために時間をかけます

ベーグルを含め全てのパンは、前日昼ごろから仕込みを開始し、12時間以上の低温一次発酵を行っています。翌早朝成形後に、更に30℃の発酵器内で二次発酵を90~180分行い、粉と酵母の特長(旨み・風味・食感)を最大限に引き出しています。

本日の炊き上がり予定

5月29日(日)の焼き上がり予定・・・上田市柳町の「パン祭り」に出店します。実店舗はお休みです。

以下、上田市柳町「パン祭り」でのメニューです。

☆11:00~

【ベーグル】①プレーン(粉と酵母の風味を楽しむならプレーン。サンドイッチにも。)、②ダブルベリー(有機ブルーベリーを練り込んだ生地で有機クランベリーを巻いて成形しました。)、③くるみ&いちじく(有機くるみを練り込んだ生地で有機白いちじくを巻きました。)、④黒糖&ピーナッツバター(黒糖生地でクランチタイプの有機ピーナッツバターを巻いて成形しました。)、⑤豆乳チーズ(New! プレーンベーグルの上に豆乳チーズをたっぷり乗せてブラックペッパーを振って焼きました。美味!)、⑥ヘーゼルナッツ&オレンジ(刻んだ有機ヘーゼルナッツを練りこんだ生地で有機オレンジピールを巻いて成型しました。)、⑦種入りかぼちゃ(有機かぼちゃの種と無添加かぼちゃフレークを生地に練りこみました。)、⑧よもぎきな粉ロール(よもぎ粉を練りこんだ生地でアーモンドきな粉ペーストを巻いて成型しました。)、⑨カフェモカ(有機粗びきカカオ豆と有機コーヒーを練りこんだ生地で、乳不使用チョコチップを巻いて成型しました。久しぶりの登場です!)

【その他】豆乳クリームパン(県産小麦、甜菜糖、菜種油、有機豆乳、バニラエクストラクトで作った豆乳カスタードを入れたクリームパンです。)、シナモンロール、プレーンフォカッチャ、柔らか伊予柑パン、抹茶の丸パン(抹茶生地のところどころに紅大豆甘納豆を入れた丸パンです。)、こぼれ梅の丸パン(金沢産みりん粕「こぼれ梅」を生地に練りこんだ芳醇な香りの丸パンです。)

【スコーン】プレーン、チョコ

ご来店お待ちしております。

追伸、5月31日(火)臨時休業戴きます。

 

お知らせ
2015/02/04 イベント出店予定(5月17日現在)
2015/01/29 委託販売情報(4月11日現在)
2013/03/01 当店ではレジ袋が1枚2円です。エコバッグをお持ちください。