営業時間
9:00~18:00
(売切れ次第営業終了)
定休日
日曜日・月曜日
アクセス
JR上田駅より徒歩10分
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お取り置きは
ベーグル3個から承ります。
お気軽にお電話ください。
Tel:0268-75-0777
ハルニュース
ハルのこだわり
Liracuore

ベーグル屋ハルへようこそ

ベーグル屋ハルでは、「すこやかな毎日のためにあるパン」をご提供するために、原材料を厳選し、日々手間暇を惜しまず商品を製造しています。
食卓にハルのパンがあるだけで、なんだか元気になれる…そんなパンをいつも目指して作っています。看板商品のベーグルに加え、ヴィーガン(完全植物性)ブレッドや焼き菓子も取り揃えてお待ちしております。

3つのこだわり

パン作りの基本に自然食の考え方があります

・出来る限り長野県産、国内産の食材を使用しています。
・全商品、卵・乳製品・白砂糖・添加物・保存料不使用です。
・ホシノ天然酵母を使用しています。
・ドライフルーツ、ナッツ等の副材料はオーガニックです。

長野県産小麦100%

長野県産小麦「ゆめかおり」を使用。全粒粉を10~80%配合しています。ライ麦商品に使用しているライ麦粉も長野県産100%です。

美味しさのために時間をかけます

ベーグルを含め全てのパンは、前日昼ごろから仕込みを開始し、12時間以上の低温一次発酵を行っています。翌早朝成形後に、更に30℃の発酵器内で二次発酵を90~180分行い、粉と酵母の特長(旨み・風味・食感)を最大限に引き出しています。

本日の炊き上がり予定

6月29日(水)の焼き上がり予定!

☆9:00~11:00

【ベーグル】①プレーン(粉と酵母の風味を楽しむならプレーン。サンドイッチにも。)、②豆乳チーズ(New! プレーンベーグルの上に豆乳チーズをたっぷり乗せてブラックペッパーを振って焼きました。美味!)、③ダブルベリー(有機ブルーベリーを練りこんだ生地で有機クランベリーを包んで成型しました。)、④くるみ&いちじく(有機くるみを練りこんだ生地で有機白いちじくを巻いて成型しました。)、⑤ヘーゼルナッツ&オレンジ(砕いた有機ヘーゼルナッツを練りこんだ生地で有機オレンジピールを包んで成型しました。)、⑥よもぎきな粉ロール(よもぎを練りこんだ生地でアーモンドきな粉ペーストを包んで成型しました。)、⑦種入りかぼちゃ(有機かぼちゃの種と無添加かぼちゃフレークを生地に練りこんだもちもち食感。)

【その他】豆乳クリームパン(県産小麦、甜菜糖、菜種油、有機豆乳、バニラエクストラクトで作った豆乳カスタードを入れたクリームパンです。)、シナモンロール、ブルーベリージャムロール(New! 砂糖不使用の有機ブルーベリージャムをほんのり甘めの生地で巻いたおやつパンです。)、オリーブスティック(New! フォカッチャ生地でブラックペッパーと3粒の無添加オリーブの実を巻いたスティック状のパンです。ジューシーなオリーブが美味です!)、あんずパン(New! 今が旬のあんずを甜菜糖シロップ漬けにしました。そのあんずをアーモンドクリームと共にデニッシュ風に焼き上げました。)プレーンフォカッチャ、丸パン、あんぱん、じゃがいもフォカッチャ(New! ようやく信州にもジャガイモの旬が訪れました。1年ぶりの登場です。当店の菜園で採れた無農薬/無肥料のジャガイモをフォカッチャに練りこみました。もちもち食感がたまりません!)、コーヒーロール(NEW! シナモンロールの生地で、シナモンの代わりに有機コーヒーを巻いて成型しました。)

【スコーン】チョコ

☆11:00過ぎ

【その他】ミニ角食パン(県産小麦、天然酵母、塩、菜種油のみで作るシンプル配合の食パン。味わい深く人気です。)

ご来店お待ちしております。

 

お知らせ
2016/06/09 夏季休業のお知らせ
2015/02/04 イベント出店予定(5月31日現在)
2015/01/29 委託販売情報(6月14日現在)
2013/03/01 当店ではレジ袋が1枚2円です。エコバッグをお持ちください。